2023 को सर्वश्रेष्ठ बेकिंग प्यान, परीक्षण र समीक्षा गरियो

Epicurious मा सबै उत्पादनहरू स्वतन्त्र रूपमा हाम्रा सम्पादकहरूले चयन गरेका छन्।यद्यपि, जब तपाइँ हाम्रो खुद्रा लिङ्कहरू मार्फत केहि खरिद गर्नुहुन्छ, हामी एक सम्बद्ध आयोग कमाउन सक्छौं।
उत्तम बेकिंग प्यानहरू बहुमुखी किचन वर्कहोर्सहरू हुन्, बेकिंग चकलेट चिप कुकीजदेखि पूरै डिनर टोस्ट गर्ने सबैका लागि राम्रो।र बीचमा त्यहाँ सबै स्वादिष्ट खानाहरू छन्: भुटेको तरकारीहरू, बेकनको क्रिस्पी स्ट्रिप्स, बाक्लो प्यानकेकहरू, सूची जारी छ।तपाईं पाना प्यानमा ग्रील्ड चीज पनि बनाउन सक्नुहुन्छ।तर सबै बेकिंग प्यान मध्ये कुन राम्रो काम गर्छ र सफा गर्न सजिलो छ?

हाम्रो कारखानामा ठूलो स्टक स्टिल कोइल, हट रोल्ड स्टील कोइल, कोल्ड रोल्ड स्टील कोइल, गैल्भेनाइज्ड स्टील कोइल, स्टेनलेस स्टील कोइल, चेकर स्टिल कोइल, कलर लेपित स्टील कोइल आदि छ।

उत्पादन फोटो:

विगतका केही वर्षहरूमा, हामीले एक दर्जनभन्दा बढी उच्च मूल्याङ्कन गरिएका रिम्ड बेकिंग पानाहरू परिक्षण गरेका छौं ताकि घरका कुकहरूका लागि उत्तम भेट्टाउन सकिन्छ।कुन एक उत्तम हो भनेर पत्ता लगाउन पढ्नुहोस् (माफ गर्नुहोस्, हामीले यो गर्नुपर्‍यो)।हामीले सिफारिस नगर्ने प्यानका फाइदा र बेफाइदाहरू जान्न, र बेकिंग भन्दा बढीको लागि तपाईंको बेकिंग प्यान कसरी प्रयोग गर्ने भनेर तल स्क्रोल गर्नुहोस्।
सबै भन्दा राम्रो समग्र बेकिंग प्यान उत्तम ननस्टिक बेकिंग प्यान अर्को उत्कृष्ट ननस्टिक बेकिंग प्यान कसरी हामी बेकिंग प्यान कारकहरू परीक्षण गर्छौं हामी अन्य बेकिंग प्यानहरू मूल्याङ्कन गर्छौं हामी बेकिंग प्यान कसरी प्रयोग गर्ने निष्कर्षहरू परीक्षण गर्छौं
नॉर्डिक वेयरको प्राकृतिक एल्युमिनियम आधा प्यानलहरू यस वर्ष यस श्रेणीमा हाम्रो शीर्ष छनौट हुन्।हाम्रो अझ महँगो स्किलेट २०२२ को लागि बन्द गरिएको छ, र यो दोस्रो स्किलेट किफायती मूल्यमा उच्च गुणस्तरको स्किलेट हो जसलाई हामीले बन्द गरिसकेपछि पनि सिफारिस गर्न जारी राख्नेछौं।यसले उच्च र कम तापक्रममा समान रूपमा खाना पकाउँछ, र अनकोटेड एल्युमिनियम प्यान सफा गर्न सजिलो छ।
16-गेज एल्युमिनियम प्यानले कुशलतापूर्वक तातो सञ्चालन गर्दछ, यसको मतलब खाना समान रूपमा पकाउँछ र प्यान तातो हुन्छ र छिट्टै चिसो हुन्छ।गोलाकार किनारहरूले उच्च तापमान र तापमानमा अचानक परिवर्तनहरूको सामना गर्दा घुमाउरो दुखाइको प्रतिरोधलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ।हल्का रङले तपाइँको कुकीहरू वा केकहरू धेरै गाढा हुने सम्भावनालाई कम गर्छ, तर क्रिस्पी क्रस्ट उत्पादन गर्न पर्याप्त बाक्लो र बलियो हुन्छ।
उच्च तातोमा तेल लगाइएका तरकारीहरू पकाएपछि, हामीले सेलुलोज स्पन्ज, डिश साबुन र तातो पानी प्रयोग गरेर यो प्यान लगभग निर्दोष प्राप्त गर्न सक्षम भयौं, यद्यपि यसले तीनवटा परीक्षण कुकहरू पछि केही सानो दाग देखाएको थियो।सौभाग्यवश, सामान्य पहिरन र आँसु मुख्य रूपमा एक कस्मेटिक समस्या हो र खाना पकाउँदा र बेक गर्दा सामान्यतया अवांछनीय परिणामहरू निम्त्याउँदैन।(नाजुक खाना पकाउनको लागि ननस्टिक सतहको लागि वा केवल विलोपन रोक्नको लागि, तपाइँ चर्मपत्र कागज वा सिलिकन बेकिंग म्याटको साथ बेकिंग पाना लाइन गर्न सक्नुहुन्छ।)
धेरै प्यान प्रयोगहरूका लागि बेयर एल्युमिनियम उत्तम र बहुमुखी छनोट हो, तर सामग्री दाग ​​र स्क्र्याच सजिलैसँग हुन्छ, र टमाटर जस्ता अम्लीय खानाहरूले विकृति, पिटिting र जंग निम्त्याउन सक्छ।माथि उल्लेखित रूपमा, दागहरू मुख्य रूपमा सौन्दर्य कारणहरूको लागि देखा पर्दछ, तर यदि तपाइँ सफा स्लेट चाहानुहुन्छ भने, तिनीहरूले प्रतिस्थापन गर्न धेरै खर्च गर्दैनन्।(वैसे, "पुरानो" दाग भएको स्किलेट तपाईंको कामडो ग्रिलमा प्रयोग गर्न र बच्चाहरूले भान्साकोठामा मद्दत गर्दा गडबडीहरू समात्नको लागि उपयुक्त छ।) धेरै जसो स्किलेटहरू जस्तै, यो एउटा समतल तल्लो छ।तपाईंले हातले प्यान समात्नु पर्छ।मैले यसलाई धोए, तर यो सम्भव छैन।यद्यपि, यो धेरै घरेलु डिशवाशरहरूको लागि उपयुक्त छैन।
हरेक समय र त्यसपछि हामीले एक स्नार्की सोशल मिडिया अनुयायीहरू पाउँछौं जसले हामीलाई Oxo को लागि शिलिंग तिरेको आरोप लगाउँदछ, तर सत्य यो हो कि तिनीहरूले केहि साँच्चै उत्कृष्ट उत्पादनहरू बनाउँछन् र ननस्टिक प्रो हाफ शीट प्यान कुनै अपवाद छैन।PFOA-रहित "सिरेमिक-रिइन्फोर्स्ड" नन-स्टिक कोटिंगसँग जोडिएको रिब गरिएको सतहको अर्थ प्यानमा कुनै पनि कुरा टाँसिएको हुँदैन, र नाजुक बनावटले खानाको मुनि (थोरै) हावालाई पनि जान दिन्छ।
यद्यपि यो एल्युमिनाइज्ड स्टिलबाट बनेको छ (शुद्ध एल्युमिनियमको सट्टा), हामीले यस प्यानमा पकाएको सबै कुरा समान रूपमा पकाउँछौं।वर्गाकार, घुमाउरो किनाराहरूले वार्पिङलाई रोक्छ र पर्याप्त अग्लो छ कि तपाईंले यो प्यानलाई उथले पाना केक वा मानक प्यान भन्दा अलि बढी समात्न आवश्यक पर्ने चीजहरूको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।धेरै ननस्टिक कुकवेयर जस्तै, यो प्यान डिशवाशर सुरक्षित छैन, तर हातले सफा गर्न धेरै सजिलो छ।
हामीले परीक्षण गरेका अधिकांश ननस्टिक प्यानहरू जस्तै, Oxo ले 450°F भन्दा माथिको तापक्रमलाई ह्यान्डल गर्नु हुँदैन।यो धेरै बेकिंग परियोजनाहरूको लागि उच्च अधिकतम हो, तर यो एक बेकिंग प्यान होइन जुन तपाईं ओवन मुनि राख्न वा उच्च तापमानमा बेकिंग पिज्जाको लागि प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ।तापमान।यद्यपि यसमा राम्रो सुनौलो रंग छ जुन धेरै ब्रान्डहरूले प्रयोग गर्ने मानक मार्थी ग्रे ननस्टिक फिनिशको तुलनामा राम्रो छ, यो तलको सिलान्ट्रो जस्ता प्रत्यक्ष-देखि-उपभोक्ता प्यान विकल्पहरू जत्तिकै सौन्दर्यात्मक रूपमा मनमोहक छैन।
यदि तपाइँ बेकिंग भन्दा बढीको लागि आफ्नो बेकिंग डिश प्रयोग गर्नुहुन्छ, वा यदि तपाइँ सुन्दर र कार्यात्मक दुवै कुरामा रुचि राख्नुहुन्छ भने, Caraway Large Ceramic Coated Aluminized Steel Bakeware splurge को लायक छ।
हामी टिकाऊ स्टेनलेस स्टील ह्यान्डलहरू र राम्रो रङ विकल्पहरू मन पराउँछौं, तर यो एक उत्कृष्ट ओभन-सुरक्षित बेकवेयर पनि हो।
यद्यपि तिनीहरू हाम्रो मनपर्ने कुकीहरू होइनन् (तलको बारेमा थप), तिनीहरू हाम्रो मनपर्ने डिनर प्यान हुन् किनभने तिनीहरू हामीले परीक्षण गरेका सबैभन्दा ननस्टिक र तातो-प्रतिरोधी प्यान हुन्।शाब्दिक रूपमा केहि पनि खैरो सिरेमिक कोटिंगमा टाँसिएको छैन, सफा हावा बनाउँदै।हामीले प्रयास गरेका अन्य सबै ननस्टिक बेकिङ प्यानहरूको अधिकतम तापक्रम ४५० डिग्री फारेनहाइट हुन्छ, सिलान्ट्रो बेकिंग प्यान ५५० डिग्री फारेनहाइटसम्म ओभन-सुरक्षित हुन्छ।
यो प्यानको अल्ट्रा-स्मूद ननस्टिक सिरेमिक कोटिंग यो पाना प्यान खाजाका लागि उपयुक्त हुनुको एउटा कारण हो, तर हामीले यसलाई दुई पटक कुकीहरू बेक गर्न प्रयोग गर्‍यौं, आटाको बलहरू छिट्टै फैलियो र हामी पातलो, क्रिस्पी कुकीजहरूको साथ समाप्त भयो।तिनीहरू पक्कै पनि खराब छैनन् (टेटको बेक शप कुकीहरू सोच्नुहोस्), तर Callaway को मुख्य मार्केटिङ दावीहरू मध्ये एक हो कि तपाईंले सिरेमिक-लेपित स्टोभटप कुकवेयर र बेकिंग आपूर्तिहरू प्रयोग गर्दा जति धेरै मक्खन वा तेल प्रयोग गर्नुपर्दैन (यसमा बेकिंग आपूर्तिहरू पनि समावेश छन्। मफिन टिन, रोटी प्यान र मफिन टिन)।सिरेमिक-लेपित कुकवेयर पनि एकदम नाजुक हुन्छ, विशेष गरी तातो हुँदा, त्यसैले यसमा धातु कुकवेयर कहिल्यै प्रयोग नगर्नुहोस् वा यसलाई डिशवाशरमा राख्नुहोस्।ध्यान राख्नुहोस् कि उचित हेरचाहको साथ पनि, सिरेमिक कोटिंग समयको साथ घट्नेछ।
सामान्य प्यान कोटीमा, जसमा पूर्ण-पाना प्यानहरू, आधा-पाना प्यानहरू, क्वार्टर-शीट प्यानहरू, जेली रोल प्यानहरू, र रिमलेस प्यानहरू समावेश छन्, हाम्रा परीक्षकहरूले केवल रिमहरू र घुमाइएको किनारहरू प्रयोग गर्थे।पाना ट्रे।यो हामीले एपिक्युरियस टेस्ट किचनमा प्रयोग गर्ने कुरा हो र धेरै जसो घरका कुकहरूले के प्रयोग गर्छौं, चाहे उनीहरूले तिनीहरूलाई बेकिंग पानाहरू, बेकिंग पानाहरू वा बेकिंग पानाहरू बोलाउँछन्।
एउटा खाली एल्युमिनियम बेकिंग प्यान परीक्षण गर्न, हामीले पहिले खाली, कोठा-तापमान प्यानलाई 450 ° F कन्भेक्सन बेकिंग ओभनमा राख्यौं।हामीले तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि छोड्यौं र चर्को पपिंग आवाज सुन्यौं जसले विकृतिलाई संकेत गर्दछ।हामीले 2022 मा परीक्षण गरेका कुनै पनि प्यानहरू परीक्षणको क्रममा विकृत भएन।हामीले ओवनलाई 450 °F मा सेट गर्यौं र हल्का तेल र मसलादार ब्रोकाउली, काउली, र प्याज सीधा ग्रीस नगरिएको प्यानमा पकाउँछौं।हामीले प्रत्येक वस्तु कसरी पकाएको (र जलेको) समान रूपमा हेर्यौं।प्यानहरू चिसो भएपछि, हामीले सेल्युलोज स्पन्ज, डिश साबुन र तातो पानी प्रयोग गरेर प्रत्येक प्यान सफा गर्ने प्रयास गर्यौं।
त्यसपछि हामीले पसलबाट किनेको चिनी कुकीको आटा (एकरूपताका लागि) प्रयोग गर्यौं र प्याकेज निर्देशनहरू अनुसार प्रत्येक प्यानमा कुकीहरू बेक गर्यौं, अनलाइन र ग्रीस गरिएको प्यानहरूको लागि 350°F मा, 12 मिनेटको लागि बेक गर्यौं।हामीले प्रत्येक कुकीलाई कूलिङ र्याकमा सार्यौं र, एकपटक चिसो भएपछि, कुकीहरू प्यानमा कत्तिको राम्ररी टाँसिएको र प्रत्येक प्यानलाई हातले सफा गर्न कत्तिको सजिलो (वा गाह्रो) थियो भनेर ध्यान दिएर, समानता, बनावट र रङको लागि कुकीहरू जाँच गर्यौं।
अहिले धेरै लोकप्रिय ब्रान्डहरूले नन-स्टिक बेकवेयर उपलब्ध गराउने भएकोले हामीले नन-स्टिक कोटी पनि थपेका छौं।ननस्टिक परीक्षण गर्न, हामीले ननस्टिक निर्देशनहरू (१२ मिनेटको लागि नियमित बेकिंगको लागि ३२५ डिग्री फारेनहाइट सेटिङ) अनुसार उही चिनी कुकीहरू पकायौं।हामीले प्रत्येक ननस्टिक प्यानमा कतिवटा कुकीहरू टाँसिएका छन् र प्रत्येक ननस्टिक प्यानलाई सेल्युलोज स्पन्जले हात धोएर हेरेका छौँ।
हामीले 17 मिनेटको लागि 400°F कन्भेक्सन ओभनमा हल्का तेलले जुचीनी स्लाइसहरू पनि पकायौं।प्यानहरू चिसो भएपछि, कुन प्यानहरूमा चारकोल र खाना टाँसिएको छ र प्रत्येक प्यानमा जुचीनी कत्तिको समान रूपमा पकाइएको छ भनेर हेर्नको लागि हामीले सिलिकन स्प्याटुलाले राउन्डहरू हटाउने प्रयास गर्यौं।त्यसपछि हामी प्रत्येक प्यान हात धुन्छौं।
स्थिरता कायम राख्न, सबै चीजहरू ओभनको केन्द्र र्याकमा व्यक्तिगत रूपमा परीक्षण गरियो र ओभनलाई कुकीहरू र तरकारीहरूको ब्याचहरू बीचको सेट तापमानमा फर्कन अनुमति दिइयो।
प्यानले धेरै उद्देश्यहरू प्रदान गर्ने भएकोले, यो टिकाउ, भरपर्दो र सफा गर्न सजिलो हुनुपर्छ।यसले केही घाउ र आँसुको सामना गर्न सक्षम हुनुपर्दछ (यो हामीले खोजिरहेका नाजुक भान्साको उपकरण होइन) र इच्छित परिणामहरू प्रदान गर्नुपर्दछ, यो हजुरआमाको पिज्जामा क्रिस्पी ब्राउन बेस, नाजुक चिनी कुकीहरूमा सुनौलो रंग, आदि। , वा उच्च तापमान।भुटेको ब्रोकोलीको जलेको फूलहरू।
तातो प्रवाहको लागि, खाली एल्युमिनियम प्लेटहरू भएका प्यानहरू उपयुक्त छन्।यो छिट्टै तातो हुन्छ र चाँडै चिसो हुन्छ, यसको मतलब तपाईंको खाना तातो ओभनमा जाँदा पकाउन थाल्छ र बाहिर आउँदा पकाउन बन्द हुन्छ।यो रंगमा पनि धेरै हल्का छ, जसले तपाईंलाई तपाईंको कुकीहरू, केकहरू वा पिज्जाहरूको तल कत्तिको खैरो छ भनेर थप नियन्त्रण दिन्छ।एल्युमिनाइज्ड स्टील अनिवार्य रूपमा एल्युमिनियममा घेरिएको स्टील हो र असमान गर्मी वितरणको लागि बढी प्रवण हुन्छ।जबकि स्टेनलेस स्टील धेरै कुकवेयर वस्तुहरूको लागि छनौटको सामग्री हो, यो फ्राइङ प्यान श्रेणीमा कुख्यात रूपमा खराब छ।ननस्टिक बेकवेयरको परीक्षण गर्दा, हामीले ननस्टिक कोटिंगको कार्यक्षमता र स्थायित्वलाई हेर्यौं।
प्राविधिक रूपमा, हामीले बेकिंग पानालाई आधा पाना प्यान भनिन्छ।जबकि मानक आधा-पाना प्यानले 18 × 13 इन्च मापन गर्दछ, सबै रिम्ड प्यानहरूले यो सही आकार मापन गर्दैनन्।हामीले परीक्षण गरेका पानाहरू मध्ये, एउटा 16×12 इन्च थियो, अर्को 17×11/4 इन्च थियो, र केही साँचो 18×13 इन्च थिए, बीचमा अन्य विभिन्न आकारहरूको साथ।ती मध्ये दुईवटा फैलिएको ह्यान्डलहरू छन् जुन हब क्षेत्रभन्दा बाहिर पनि निस्कन्छ।यसले तपाईंको तरकारीहरू राम्ररी जलेको छ कि छैन भनेर असर नगर्न सक्छ, तर यदि तपाईं सानो घरको चुलोमा पकाउँदै हुनुहुन्छ भने, यसले पात भित्र फिट हुनेछ कि भनेर निर्धारण गर्न सक्छ।(वैसे, यदि तपाइँ ओभनमा धेरैजसो खाना पकाउनुहुन्छ भने, हामी एक चौथाई पाना प्यान प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दछौं।)
गैर-स्टिक कोटिंग्स कहिलेकाहीं तिनीहरूको लायक भन्दा बढी समस्या हो।धेरै विधिहरू धेरै प्रभावकारी छैनन्, र तिनीहरू प्रभावकारी भए तापनि, तिनीहरू समयसँगै गायब हुनेछन्।ननस्टिक बेकवेयरहरू पनि शुद्ध एल्युमिनियम मोडेलहरू भन्दा गाढा हुने गर्दछ।अचम्मको कुरा होइन, गाढा बेकिंग पानाहरूले अधिक तातो अवशोषित र विकिरण गर्दछ, जसको परिणामस्वरूप गाढा नतिजा हुन्छ (जस्तै कुकीहरू जुन सुनौलो खैरो भन्दा खैरो हुन्छन्)।
रोल्ड, स्टिल-प्रबलित किनाराहरूले समतल किनारहरूको तुलनामा अचानक तापमान परिवर्तनको कारणले वार्पिङको जोखिम कम गर्छ, तर तिनीहरू कहिलेकाहीँ भाँडोको फेदमा खिया जम्मा गर्न सक्छन् यदि तिनीहरू सफा गरिसकेपछि राम्ररी सुकाइएन।
हामी ग्रेट जोन्सको भव्य, रंगीन प्यानलाई जति माया गर्छौं, पवित्र पानाले हाम्रो छेउ-छेउ परीक्षणमा केही अन्य ननस्टिक प्यानहरू जस्तै प्रदर्शन गरेन।रोस्टेड ब्रोकाउली र काउलीफ्लावर यसलाई चिनी कुकीज जस्तै टाँसिन्छ, र अन्य ननस्टिक बेकिंग प्यानहरू भन्दा सफा गर्न गाह्रो छ।लामो समयसम्म प्रयोग गरिसकेपछि, हामीले याद गर्यौं कि विशेष हात धुँदा पनि (ब्रान्डले सिफारिस गरे अनुसार), कोटिंग एक वर्ष पछि छिलो हुन थाल्यो र लुकाउन थाल्यो।
हामीलाई जति नर्डिक वेयर अनकोटेड पानाहरू मनपर्छ, हामीले पकाएको सबै कुरा नर्डिक वेयर नेचुरल एल्युमिनियम ननस्टिक लेपित आधा पानाहरूमा टाँसिएको पाउँदा हामी छक्क पर्यौं।यो नन-स्टिक प्यान पनि सफा गर्न सबैभन्दा गाह्रो छ।हामी खुल्ला अनुहारको स्क्यान्डिनेभियाली माटो प्यानहरू पनि प्रयोग गर्न सक्छौं - हामी त्यो मार्गमा जान सिफारिस गर्छौं।
अल-क्लाड ननस्टिक प्रो रिलिज हाफ शीट ननस्टिक, PFOA-रहित, सिरेमिक-प्रबलित सतहको साथ मोटो एल्युमिनाइज्ड स्टीलबाट बनेको अर्को बेकवेयर हो।प्यानले हाम्रो परीक्षणहरूमा राम्रो प्रदर्शन गर्‍यो, यद्यपि Oxo जस्तै राम्रो छैन, र खैरो फिनिशले पहिलो पटक पछि केही दाग ​​देखायो।हामीले सोचेका थियौं कि तीनवटा फराकिलो ह्यान्डलहरू उपयोगी हुन सक्छन्, तर तिनीहरू वास्तवमा भारी ओभन मिट्सको साथ प्रयोग गर्न अलि अप्ठ्यारो छन्।
युएसए प्यान बेकवेयर हाफ शीट प्यान एक टिकाऊ एल्युमिनाइज्ड स्टिल बेकिंग प्यान हो जसमा सिरेमिक ननस्टिक कोटिंग र अक्सो जस्तो बनावट छ।अमेरिकी स्किलेटले तरकारीहरूलाई राम्रोसँग खैरो बनाएको थियो, तर हामीले यसमा पकाएको कुकीहरू धेरै कुरकुरा थिए।
अचम्मको कुरा होइन, शिकागो मेटल एलिट ननस्टिक कार्बन स्टिल स्किलेट-अर्को टिकाऊ एल्युमिनाइज्ड स्टिल स्किलेट-ले पनि अत्यधिक क्रिस्पी कुकीहरू उत्पादन गर्यो।
Bellemain Heavy Duty Uncoated वा Uncoated एल्युमिनियम हाफ पाना नॉर्डिक वेयर प्राकृतिक एल्युमिनियम आधा पानाको मूल्यमा तुलनात्मक छ, तर यो लगभग धेरै पातलो छ (18mm नर्डिक वेयर सामग्रीको तुलनामा 19 गेज) र हामीलाई प्रयोग गर्न पर्याप्त बाक्लो छैन।पकाएको सबै खैरो हुन्छ।यो हाम्रो अन्तिम अद्यावधिकको समयमा स्टक बाहिर पनि छ।
भोलराथ वेयर-एभर हाफ-साइज फ्राइङ प्यान नर्डिक वेयर जस्तै अर्को अनकोटेड फ्राइङ प्यान हो, तर यो बाक्लो (१३ गेज) छ, यसको लागत दोब्बर छ, र औसत परिणामहरू उत्पादन गर्दछ।
आर्टिसन प्रोफेशनल क्लासिक 18-गेज एल्युमिनियम आधा-पानाले बेक्ड सामानको तल कुरकुरा गर्ने राम्रो काम गर्छ, तर यसलाई सफा गर्न गाह्रो बनाउँछ।सावधानीपूर्वक सफा गरे पनि, रोटी र तरकारीको खैरो टुक्रा टाँसिनेछ र ठाउँमा रहनेछ।
प्रकाशनको समयमा, मिसेन एल्युमिनियम हाफ शीट ससपान (२०२२ को लागि हाम्रो शीर्ष छनोट) अब ब्रान्डको वेबसाइटमा उपलब्ध छैन।Misen Nordic Ware एल्युमिनियम बेकवेयर भन्दा महँगो छ र प्रदर्शन भिन्नता नगण्य छ।तर हामी Misen को भारी 16-गेज एल्युमिनियम प्यान रुचाउँछौं र आधा-पाना प्यान र एक चौथाई-पाना प्यान समावेश गर्ने $ 40 सेट किन्न सक्षम भएकोमा खुसी छौं।
धेरैजसो अवस्थामा, हामी गोलाकार किनाराहरूसँग अनलाइन गरिएको एल्युमिनियम बेकवेयर सिफारिस गर्छौं, र Nordic Ware को प्राकृतिक एल्युमिनियम आधा पानाहरू यस श्रेणीमा हाम्रो शीर्ष छनौट हुन्।यदि तपाईं ननस्टिक प्यान खोज्दै हुनुहुन्छ भने, Oxo Nonstick Pro हाफ शीट प्यानले कुकीहरू बेक गर्दा हामीले प्रयास गरेका अन्य ननस्टिक प्यानहरूलाई पछि पार्छ, र Caraway Large Sheet Pan हाम्रो मनपर्ने तरकारीहरू रोस्ट गर्ने विकल्प र पाना प्यान डिनरको लागि ननस्टिक विकल्प हो। ।
अब तपाईलाई थाहा छ कुन प्यानहरू किन्ने, यो सुरु गर्ने समय हो।यहाँ यो बहुमुखी कुकर प्रयोग गर्ने हाम्रो मनपर्ने तरिकाहरू छन्।
कुकीहरू यहाँ स्पष्ट छनौट हो।तर हामी तिनीहरूलाई कुकीहरू बेक गर्नको लागि कुनै विशेष कुकी पानाहरू आवश्यक पर्दैन भनेर औंल्याउन चाहन्थ्यौं — तपाईंलाई ननस्टिक, रिमलेस, इन्सुलेटेड, वा अरू कुनै चीजको आवश्यकता पर्दैन।आधा बेकिंग पाना उत्तम उपकरण हो।तपाईले के बेकिंग गरिरहनु भएकोमा निर्भर गर्दछ, यसलाई चर्मपत्र पेपर वा सिलिकन बेकिंग चटाईको साथ लाइन गर्नुहोस्, वा यसलाई मक्खन वा तेलले ग्रीस गर्नुहोस्।तपाईं बेकिंग पानामा पाईको बाक्लो स्लाइसहरू पनि तयार गर्न सक्नुहुन्छ।तपाइँ यसलाई इन्सुलेटेड रिमलेस कुकी पानामा गर्न सक्नुहुन्न!
यदि तपाइँ पहिले नै कुकीहरू बनाउन बाहेक अरू केहिको लागि बेकिंग पाना प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सायद यसलाई तरकारी भुन्न प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, हैन?तपाईंको भुटेको तरकारीहरू थप क्रिस्पी राख्नको लागि, बेकिंग पानालाई ओभनमा राख्नुहोस् जब यो पहिले नै ततिन्छ ताकि तरकारीहरू राम्रो र तातो निस्कन्छन्।यो विशेष गरी आलु संग राम्रो काम गर्दछ, तर तपाईं साँच्चै एक प्यान मा केहि बेक गर्न सक्नुहुन्छ।भित्ताहरू केवल एक इन्च अग्लो भएको तथ्यको मतलब यो हो कि तपाईंले बेक गरिरहनुभएको कुराको वरिपरि बढी प्रत्यक्ष तातो घुम्न सक्छ, चारैतिर क्रिस्पियर सतह सिर्जना गर्दछ।यो गहिरो बेकिंग प्यान, मफिन टिन वा अन्य बेकिंग प्यानमा बेकिंग भन्दा धेरै राम्रो छ।
चुलोमा पकाइएको खानाको वरिपरि जति धेरै हावा पुग्छ, खाना त्यति नै क्रिस्पाइर हुनेछ।त्यसोभए, बेकिंग पानामा सीधा मासु र तरकारीहरू राख्नुको सट्टा, तपाईं बेकिंग पानामा ओभन-सुरक्षित र्याक थप्न सक्नुहुन्छ र बेकिंग जारी राख्न सक्नुहुन्छ।यो ब्रेडेड स्निट्जेल बेकिंग वा ओभन-फ्राइड पोर्क चपहरू समाप्त गर्नको लागि आदर्श हो।यो भीडको लागि क्रिस्पी बेकन पकाउने उत्तम तरिका हो।
त्यसैगरी, प्रि-हेटेड ओभनमा, बेकिंग प्यानमा सेट गरिएको र्याक कुनै पनि चीजको लागि उपयुक्त हुन्छ जुन तपाईं तल्लो भागमा (जस्तै प्यानकेक वा वाफलहरू) बिना कन्डेन्सेसन न्यानो राख्न चाहनुहुन्छ।जब तपाइँ फ्राइ गर्दै हुनुहुन्छ, तपाइँको सबैभन्दा राम्रो शर्त भनेको र्याकको साथ एक बेकिंग पाना हो: यसलाई चुलोको छेउमा राख्नुहोस् ताकि ताजा भुटेको कुखुराले चिसो नभई चिसो हुन सक्छ।
सम्पादकको नोट: हामी यस टिपको लागि एक अनलाइन बेकिंग पाना प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौं, किनकि ननस्टिक सिरेमिक बेकिंग पानामा रहेको र्याकले तातो ओभनमा बेकिंग पानालाई क्षति पुर्‍याउन सक्छ।
घरमा स्वादिष्ट पिज्जा बनाउनको लागि, तपाईंलाई पिज्जा ढुङ्गाको आवश्यकता पर्दैन: केवल ओभनमा उल्टो बेकिंग पानालाई उच्चतम तापक्रममा तताउनुहोस् र पातलो-क्रस्ट पिज्जाको लागि माथिको पीठो फैलाउनुहोस्, वा बाक्लो पिज्जाको लागि भित्र पकाउनुहोस्। ।हजुरआमाको पिज्जा शैली पाई।
त्यस्तै गरी, तपाईंले फ्रोजन पिज्जालाई ओभनको र्याकमा सिधै पकाएर क्रिस्पियर क्रस्ट दिन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि ब्रेडक्रम्बहरू, पग्लिएको चीज र अन्य टपिङहरू समात्न तल र्याकमा बेकिंग पाना राखेर।
सफा भान्साको तौलियाले बेकिंग शीट लाइन गर्नुहोस् र ताजा धोएर जडिबुटी, तरकारी, जडिबुटी वा जामुन सुकाउन फैलाउनुहोस्।(कागजको तौलियाले पनि काम गर्नेछ, तर पेपर प्लेट र तौलिया प्रयोग गर्दा अनावश्यक कागजको फोहोरबाट बच्नेछ।)
यदि तपाईं सम्पूर्ण अन्नको ठूलो ब्याच बनाउन र हप्ताभरि चिसो सलाद वा अन्य खानाको लागि फ्रिजमा भण्डारण गर्न चाहनुहुन्छ भने, हामी चर्मपत्र कागजको साथ बेकिंग पानालाई अस्तर गर्न र तिनीहरूलाई छिटो चिसो हुन मद्दत गर्न बेकिंग पानामा तातो अन्नहरू फैलाउन सिफारिस गर्छौं। र तिनीहरूलाई छिटो चिसो गर्न मद्दत गर्नुहोस्।धेरै पकाउनु हुँदैन।निस्सन्देह, तपाईं खाना पकाउन रोक्नको लागि पकाएको अनाजलाई चिसो पानीमा राख्न सक्नुहुन्छ, तर यसले ती सबैलाई भिजेको बनाउनेछ।
एस्प्रेसो, ड्रिप, ओभर ओभर - तपाईले कस्तो प्रकारको कफी पिउनुहुन्छ, हामी तपाईलाई कुन कफी मेसिन छनौट गर्ने भनेर बताउनेछौं।
© 2023 Conde Nast।सबै अधिकार सुरक्षित।यस साइटको प्रयोगले हाम्रो प्रयोगकर्ता सम्झौता, गोपनीयता नीति र कुकी कथन, र तपाईंको क्यालिफोर्निया गोपनीयता अधिकारहरूको स्वीकृति गठन गर्दछ।खुद्रा विक्रेताहरूसँग साझेदारीको माध्यमबाट, Epicurious ले हाम्रो साइट मार्फत खरिद गरिएका उत्पादनहरूबाट बिक्रीको एक अंश प्राप्त गर्न सक्छ।Condé Nast को पूर्व लिखित अनुमति बाहेक यस साइटमा सामग्री पुन: उत्पादन, वितरण, प्रसारण, क्यास वा अन्यथा प्रयोग गर्न सकिँदैन।विज्ञापन विकल्पहरू